유아들과 함께 만들게 되는 다식은 다식 이외의 음식이라도 차와 함께 할 수 있는 여지를 제공해 주는 것이기도 하다.
다식을 만드는 과정에서 아동들의 지각활동, 촉각 훈련, 다식판의 형상에서 배울 수 있는 입체적인 교육으로 그에 따른 미술적 감각능력 활동등도 포함이 되기에, 그러한 것을 교육프로그램으로 응용하여 "유아다례 티푸트 아트 프로그램"이라 하게 되었다.
저자 소개 / 신소정
대구가톨릭대학교 일반대학원 사회복지학과 박사과정을 수료했으며 현재 사회복지법인 매곡어린이집원장이다. 경산1대학 노인보건복지과 강사이며 대구가톨릭대학교 사회복지학과 강사, 부산여자대학과, 아동복지보육과 겸임교수다.
제1장 어린이 티푸드아트 이론
어린이 티푸드아트의 교육적 가치
어린이 어린이 티푸드의 목표
어린이 티푸드아트의 전개방향
어린이 티푸드아트의 모형
어린이 티푸드아트의 주제망 연구
어린이 티푸드아트의 연간 계획안
제2장 어린이 티푸드아트 프로그램의 실제
프로그램의 실제 울산 매곡 어린이집
프로그램의 실제 서울 등촌 이화유치원
프로그램의 실제 서울 교육대학 유아 다례 지도자 과정 교사 교육
프로그램의 실제 연간 교육 계획안
제3장 유아다례 티푸드아트 프로그램
유아다례의 기초
유아다교육의 미의
유아다례교육의 목적
유아다례교육의 내용요약
유아다례교육의2방법
환경구성(차도구)
어린이를 위한 차(茶)
유아다례 교육활동
전인적 자아존중
인내심 교육
공감적 배려 활동 교육
책임감 교육
창조적 탐구능력 교육
사계절 행사별 유아다례활동
봄 : 입학다례/학부모참여수업다례/어린이날/갱일홀동
여름: 효(孝)다례/회강다례/캠프다례
가을: 추석다례/녹차염색/녹차씨 심기
겨울: 성탄절다례/세배다례
부록
차란 무엇인가
바른 몸가짐과 바른 마음가짐 어린이 구용과 구사
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